Diät für Gastritis des Magens - eine Liste von Lebensmitteln

Gastritis wird als eines der häufigsten Probleme angesehen. Diese Art von Krankheit impliziert einen entzündlichen Prozess, der die Magenschleimhaut beeinflusst. Es manifestiert sich mit unangenehmen Symptomen. Damit die Behandlung wirksam ist und immer weniger Exazerbationsperioden auftreten, muss eine spezielle Diät für die Gastritis des Magens befolgt werden.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Bevor Sie ein Menü zusammenstellen, müssen Sie sich mit den Ernährungsregeln vertraut machen.

1. Sie müssen in kleinen Portionen essen. Die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme beträgt das 5- bis 6-fache. Eine Person sollte sich nicht hungrig fühlen.
2. Die Basis der Diät sind flüssige und gemahlene Mahlzeiten.
3. Sie sollten diejenigen Produkte auswählen, die nur dem Körper zugute kommen. Diese Liste enthält Getreide, Suppen, Fisch und mageres Fleisch, Obst, Gemüse, Beeren.
4. Es lohnt sich, das Ablaufdatum im Auge zu behalten. Es ist besser, natürlichen Lebensmitteln den Vorzug zu geben, die nur minimal verarbeitet wurden.
5. Iss so viele Kalorien wie du brauchst. Um sie zu berechnen, müssen Sie ein Ernährungstagebuch führen.
6. Die Diät sollte Proteine in Form von Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Käse, Fetten in Form von Gemüse und Butter, Nüssen und Eiern, Kohlenhydraten in Form von Getreide, Nudeln, Früchten und getrockneten Früchten enthalten.
7. Es ist besser, Lebensmittel im Ofen zu dämpfen, zu kochen oder zu backen. Fleisch kann ohne Ölzusatz gegrillt werden.

Eine weitere wichtige Regel ist die Einhaltung eines strengen Trinkregimes. Eine Person mit Gastritis sollte bis zu 2 Liter sauberes Wasser pro Tag trinken.

Verbotene Lebensmittel für Gastritis: eine Liste

Das Menü für Gastritis des Magens schließt die Verwendung von reizenden Lebensmitteln aus. Es wird auch empfohlen, die Menge der aufgenommenen Lebensmittel zu reduzieren, was zu einer reichlichen Bildung von Magensaft führt.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel enthält:

• frittierte und fetthaltige Lebensmittel;
• Pommes und Croutons mit Gewürzen;
• Essen, Kochen in großen Mengen Öl;
• Süßwaren;
• Eis;
• Produkte auf Weizenmehlbasis;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• Säfte lagern;
• Mayonnaise, Ketchup, Saucen;
• Alkohol;
• Fastfood;
• saure Beeren- und Obstsorten;
• fetter Hüttenkäse;
• Kaffee und starker Tee;
• Sauerkraut;
• Gurken und Gurken;
• Gewürze und Kräuter;
• Kwas;
• Dosen Essen;
• fettiges Fleisch und Fisch.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel ist lang. Aber solche Lebensmittel können hausgemachte Lebensmittel ersetzen. Im Laden gekaufte Mayonnaise ist verboten. Es kann aber auch durch hausgemachte Saucen aus Naturjoghurt, Eiern und Sonnenblumenöl ersetzt werden.

Süßwaren werden durch Käsekuchen, Honig, Obst und Marmeladen ohne Zuckerzusatz ersetzt.

Liste der verbotenen Lebensmittelzusatzstoffe

Es versteht sich, dass der gleiche Produkttyp von Herstellern eine unterschiedliche Zusammensetzung hat. Lebensmittel werden zunehmend mit verschiedenen Zusatzstoffen versetzt, die Geschmack, Qualität und Haltbarkeit verbessern.

Einige Lebensmittelzusatzstoffe sind verboten.

1. E104, E102. Sie tragen zur Entwicklung von Erkrankungen des Verdauungskanals bei.
2. E122, E123. Wirken sich negativ auf die Verdauung aus.
3. E150, E151. Beeinflussen die Verdauung von Nahrungsmitteln.
4. E220-E226. Führen Sie zum Auftreten von schmerzhaften Empfindungen.
5. E322. Reizt die Magenwände.

Daher raten Ärzte, nur Naturprodukte ihrer eigenen Zubereitung zu bevorzugen.

Zulässiges Essen: Liste

Wenn Sie die Liste der verbotenen Lebensmittel studieren, können Sie den Eindruck gewinnen, dass es nichts zu essen gibt. Aber das ist nicht so. Aus den erlaubten Speisen kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

• flüssiger Brei. Sie werden in Wasser oder Milch gekocht;
• Suppen mit Gemüsebrühe unter Zusatz von Getreide;
• flüssiges Kartoffelpüree;
• Milch und Sahne;
• Dampfomelett, gekochtes Ei;
• Püree aus Gemüse und Obst;
• Fisch- und Fleischgerichte;
• Honig, Marshmallow, Marshmallow, natürliche Marmelade;
• eine kleine Menge Zucker;
• Gemüse und Butter;
• Pasta;
• Reis, Buchweizen, Haferflocken;
• Grüns;
• frisches Obst, Gemüse, Beeren;
• Magerkäse;
• gedämpfte getrocknete Früchte;
• Marmelade oder Konfitüre ohne Zucker;
• Gelee;
• grüner oder schwarzer Tee;
• Käse;
• stilles Mineralwasser;
• frischer Saft. Es wird zu gleichen Anteilen mit Wasser verdünnt;
• saure Sahne, Sauce, hausgemachte Mayonnaise.

Sie verbinden sich auf unterschiedliche Weise. Sie können jedoch gedünstet, gekocht, gedämpft oder gebacken werden.

Diät gegen Gastritis mit hohem Säuregehalt

Die Ernährung mit Magengastritis mit hohem Säuregehalt erfordert den Ausschluss von Gerichten, die zu einer Veränderung der Zusammensetzung des Magensafts führen.

Ein Beispielmenü sieht so aus.

1. Gedämpfte Rühreier werden zum Frühstück zubereitet. Als Snack werden Kekse genommen. Alles wird mit schwarzem oder grünem Tee abgespült.
2. Zum zweiten Frühstück können Sie gebackenen Kürbis mit Äpfeln essen und kohlensäurefreies Mineralwasser trinken.
3. Zur Mittagszeit reicht eine Milchsuppe mit Nudeln, Kräutern und Butter. Fisch, Blumenkohl und in Folie gebackene Zucchini werden als zweiter Gang serviert. Aus der Beilage können Sie Reis oder Buchweizen wählen. Alles wird mit Kirschgelee abgewaschen.
4. Für einen Nachmittagssnack werden Dampfpfannkuchen aus Kartoffeln mit Honig gegessen. Sie können Kräutertee trinken.
5. Abends werden Würste aus diätetischem Fleisch zubereitet. Reisbrei eignet sich als Beilage. Alles sollte mit stillem Wasser abgewaschen werden.
6. Vor dem Schlafengehen wird ein Glas Kefir getrunken.

Wenn der Patient einen erhöhten Säuregehalt hat, ist es ihm untersagt, solche Lebensmittel für eine Gastritis des Magens zu verwenden, wie zum Beispiel:

• frische Mehlprodukte und Brot;
• Hülsenfrüchte;
• Weich- und Schimmelkäse;
• frittierte Lebensmittel;
• alkoholische Getränke und alkoholische Getränke.

Die Portionen sollten jeweils 150 Gramm nicht überschreiten. Bei starken Schmerzen auf der linken Seite sollten Sie das Essen vollständig aufgeben und auf ein Trinkprogramm umstellen.

Diät gegen Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Bei dieser Form der Pathologie enthält das Menü Lebensmittel, die den Säuregehalt von Magensaft erhöhen.

Das Menü für eine Woche Gastritis des Magens sollte enthalten:

• 100 g tierische Proteine;
• 60 g Fett;
• 150 g Pflanzenöl;
• 400 g Kohlenhydrate.

Der Kaloriengehalt der Gerichte sollte im Bereich von 3000 bis 3300 liegen.

Die Liste der zugelassenen Lebensmittel enthält:

• gestriges Brot, Kekse;
• Gemüsepürees, Getreide, Suppen, fettarme Fisch- oder Fleischbrühen;
• Nahrungsfleisch in Dampf- oder gekochter Form;
• Gemüseeintopf.

Beim Kochen können Sie Lorbeerblätter, Zimt oder Vanille hinzufügen. Es ist erlaubt, Käse, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt zu verwenden.

Am Morgen wird Brei immer in Form von Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Reis oder Gerste zubereitet. Zum Nachtisch können Sie Gelee, Gelee, Mousse, Marshmallows, hausgemachte Marmelade und Marmelade verwenden.

Bei Magen-Gastritis mit niedrigem Säuregehalt eignen sich Hagebutten-Abkochungen, Minztee, Kamillenaufguss, Cranberry- und Preiselbeer-Fruchtgetränke, Kompotte und grüner Tee als Getränk.

Ernährung bei erosiver Gastritis

Die Diät für erosive Gastritis zielt darauf ab, die Belastung der Verdauungsorgane zu verringern. Lebensmittel sollten immer gerieben, gedämpft oder gekocht werden.

Bei dieser Gastritis müssen Sie essen:

• Dampfomelett, weichgekochte Eier;
• pürierte Cremesuppen aus zugelassenem Gemüse;
• Dampf, gekochtes, gedünstetes Weichgemüse;
• fettarme Milchprodukte;
• gedämpfter oder gekochter Fisch;
• geriebenes Fleisch, Schnitzel, Soufflé.

Salz, Gewürze, Gewürze sind vollständig vom Menü ausgeschlossen.

Ernährung bei atrophischer Gastritis

Dieser pathologische Prozess wird als sehr komplex angesehen. Der Lebensmittelbedarf bleibt jedoch gleich. Das Hauptmerkmal einer richtigen Ernährung ist die Verwendung von medizinischem Mineralwasser. 30 Minuten vor einer Mahlzeit sollten Sie Abkochungen mit Johanniskraut, Minze, Wegerich, Kamille und Hagebutten zu sich nehmen.

Im Übrigen müssen Sie sich an allgemeine Empfehlungen halten.

Diät für Gastritis während einer Exazerbation

Wenn der Patient eine akute Periode hat, sollte er sich mehrere Tage lang weigern zu essen. Die Diät sollte nur Getränke in Form von gereinigtem und nicht kohlensäurehaltigem Mineralwasser, Kompotten, Fruchtgetränken, grünem oder Kräutertee enthalten.

Das Menü für die Woche mit einer akuten Form basiert auf der Verwendung bestimmter Arten von Produkten in Form von:

• das gestrige Weißbrot;
• mageres Fleisch. Darüber hinaus muss es gehackt, gemahlen oder gehackt werden;
• Suppen mit Gemüsebrühe;
• nicht saures Kompott und Gelee;
• weich gekochte Eier oder gedämpftes Omelett;
• fettarmer Hüttenkäse;
• Gemüsepürees;
• Tee oder Aufgüsse ohne Zuckerzusatz.

Während einer Exazerbation schließt die Ernährungstabelle Folgendes aus:

• Milchprodukte;
• alle Arten von Gebäck, außer dem gestrigen Brot;
• Konservierungsmittel, Verstärker, künstliche Farbstoffe;
• rohes Gemüse und Obst;
• Margarine und Butter;
• Perlgerstenbrei.

Nach Ablauf der akuten Phase können Sie zu Ihrer gewohnten Ernährung zurückkehren. Nur die Aufnahme neuer Gerichte erfolgt schrittweise.

Diät gegen Gastritis: Tabelle Nummer 5

Die richtige Ernährung bei Entzündungen der Magenschleimhaut schließt mechanische und traumatische Effekte aus.

Die Grundprinzipien sind aufgebaut:

• unter Ausschluss aller gesättigten Brühen von der Nahrung. Das einzige, was Sie essen können, ist Gemüsesuppe;
• auf eine tägliche Aufnahme von Fetten. Ihr Volumen sollte 80 Gramm betragen;
• über die Verwendung von Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten mit einem Fettgehalt von höchstens 2, 5%;
• über die Einhaltung eines strengen Ernährungsregimes und des Tagesablaufs;
• bei einer Lebensmitteltemperatur von nicht mehr als 40 Grad;
• bei Verwendung von reinem Wasser bis zu 2 Liter pro Tag.

Eine solche Diät wirkt sich nicht nur positiv auf den Magen aus, sondern auch auf andere Verdauungsorgane in Form von Leber, Darm und Gallenblase. Es gibt eine Optimierung des Fettstoffwechsels im Körper, die die Arbeit des Gallensystems erleichtert.

Mit einer Diät verschwindet die Gastritis viel schneller. Auf der Schleimhaut heilen alle Geschwüre und Erosion von selbst. Ein Gastroenterologe oder Ernährungsberater hilft Ihnen bei der Auswahl einer Diät.